감자 효능 감자의 성분과 효능

오늘은 감자의 성분과 효능 알아보려고 해요. 여러가지 감자 효능 살펴보다보면 감자의 영양성분이 궁금해지더라구요.

감자는 우리 주변에서 흔하게 볼 수 있는 음식이면서 뛰어난 효능으로 건강에 도움을 주는 음식입니다. 감자에 함유된 성분과 감자가 가지고 있는 일반적인 효능에 대해서 확인해 드릴테니 잘 확인해 보시고 생활속에 활용하면 좋을 것 같습니다.

감자의 영양성분

감자의 성분과 효능에 대해서 살펴볼게요. 감자의 성분에는 비타민 C가 100g 당 36mg이 함유되어 있어요. 원래 비타민 C는 열에 약하지만 감자의 경우에는 전분에 비타민 C가 쌓여있어서 열을 가해도 쉽게 파괴되지 않기 때문에 조리를 해도 비타민 C를 효과적으로 흡수할 수 있어요.

 

또한 감자의 성분 중에는 칼륨이 100g에 485mg 이 함유되어 있고 요오드는 100g에 45 0mcg, 몰리브덴이 100g에 21mcg 불소가 100g에 50mcg 이 함유되어 있어요.

감자 효능

감자의 칼륨이 나트륨 배출을 도와요.

감자에 함유된 칼륨은 인체에서 나트륨의 배출을 돕는 역활을 하기 때문에 평소 나트륨의 섭취가 많은 분들은 감자 효능에 관심을 가져야 합니다.

감자는 고혈압과 동맥경화에 좋습니다.

알카리성 식품은 피를 맑게 하고 혈액순환을 원활하게 하지요. 감자는 대표적인 알카리성 식품 중 하나입니다. 또한 위에서 말씀드린 것처럼 칼륨이 많이 함유되어 있어서 나트륨과 노폐물을 소변으로 배출하기 때문에 혈압을 떨어뜨리므로 고혈압에 도움을 줍니다.

감자는 고혈압 뿐만 아니라 동맥경화와 같은 혈관계 질환의 예방과 치료에 도움을 줍니다.

감자의 항암효과는 다양하게 연구되고 있어요.

빨간색 감자껍질에는 비타민 C와 폴리페놀 계열의 클로로겐산과 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어요. 이것은 활성산소로부터 세포막과 세포 속에 있는 유전자가 산화되는 것을 막아주기 때문에 암의 예방에 좋습니다.

감자 효능 간에 좋은 감자

감자에 함유된 메치오닌은 혈중 히스타민을 떨어뜨리므로 알레르기 증상을 완화시키고 우울증을 해소하고 부기를 줄여주며 혈 중 콜레스테롤을 떨어뜨리면 간을 보호하는 역할을 합니다.

*감자 섭취 시 주의할 점

이렇게 감자의 성분과 효능 확인해 봤는데요. 감자 효능 물론 중요하지만 감자 드실때 주의해야 할 점도 한번 확인해 보는 것도 좋습니다.

 

감자는 혈당을 급격하게 올리기 때문에 당뇨병 환자는 주의를 기울여야 합니다. 당뇨병 환자에게 감자가 좋다, 좋지 않다는 논란이 많이 있는데요. 감자라는 음식 자체가 좋지 않다기 보다는 감자가 혈당을 급격하게 올릴 수 있기 때문에 주의를 해야 한다는 것으로 해석 해야 할 것 같습니다.

그리고 감자의 칼로리가 고구마 보다 낮다고 하여 감자가 체중감량 식품으로 좋다고 하지요. 실제로 감자는 고구마보다 칼로리가 낮지만 혈당지수가 높고 식이섬유가 적기 때문에 체중감량 할 때 굳이 감자를 먹는다면 식이섬유가 풍부한 음식과 함께 먹는 것이 좋습니다. 감자 효능 마치겠습니다.